食品级薄荷脑25kg食品添加剂矫味剂清凉剂

薄荷脑

Bohenao

L-Menthol

　　C10H20O 156.27

　　[1490-04-6]或[89-78-1]

　　本品为L-1-甲基-4-异丙基环己醇-3，系自唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Briq. 的新鲜茎和叶经水蒸气蒸馏、冷冻、重结晶制得。含C10H20O应为95.0%～105.0%。

　　【性状】本品为无色针状或棱柱状结晶或白色结晶性粉末；有薄荷的特殊香气；乙醇溶液显中性反应。

　　本品在乙醇易溶解，在水中微溶解。

　　熔点　本品的熔点（通则0612）为42～44℃。

　　比旋度　取本品，精密称定，加乙醇溶解并定量稀释制成每1ml约含0.1g的溶液，依法测定（通则0621），比旋度为-49°至-50°。

　　【含量测定】照气相色谱法（通则0521）测定。

　　色谱条件与系统适用性试验　用交联键合聚乙二醇（或极性相近）为固定液的毛细管柱为色谱柱；柱温为120℃；进样口温度为250℃；检测器温度为250℃。理论板数按薄荷脑峰计算不低于10000。

　　测定法　取本品10mg，精密称定，置10ml量瓶中，加无水乙醇溶解并稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液，精密量取1μl注入气相色谱仪，记录色谱图；另取薄荷脑对照品，同法测定。按外标法以峰面积计算，即得。

　　【类别】辅料，矫味剂和芳香剂等。

　　【贮藏】密封，置阴凉处。

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