肠道健康才是实现生产性能的关键

养殖就是养肠道，肠道健康与否直接关系到畜禽的健康。肠道是畜禽的免疫器官，也是各种营养物质吸收转化的重要场所。如果肠道出现了问题，一切问题就会接踵而来。健康的肠道内有丰富的菌群和粗壮的肠绒毛。各种营养物质进入肠道后，经过肠绒毛吸收到达全身血液循环，满足各个器官的营养需求。但是，如果肠道出现了疾病，肠绒毛遭到了破坏，肠内菌群遭到了破坏，进入肠道的营养物质就不能够被机体很好的吸收利用，这时候机体就会出现生长缓慢，营养缺乏，免疫力下降，很多疾病都会出现。

(饲料、微生物群、黏膜)之间存在的相互作用，并给出了各成分之间的主要影响因素。 有机酸对肠道的作用主要是抑菌和调节代谢作用。 有机酸对肠道菌群的作用

（1）有机酸可以抑制pH值敏感微生物（如肠杆菌科等）的生长，对乳酸菌等有益菌无影响，有机酸可控制断奶应激（以大肠杆菌过度生长和乳酸菌抑制为特征）导致的菌群失调。

（2）酸的种类、剂量以及分析肠段不同，日粮添加酸化剂对断奶仔猪消化道菌群的影响也不同。

（3）剂量≥0.6%的甲酸（盐）能有效减少胃肠道的大肠杆菌数量，对小肠中的微生物菌群变化比下肠段的影响更为明显。

（4）有机酸主要在胃和小肠近端发挥作用，过胃后未解离的有机酸分子不足，抑制了有机酸的抗菌作用，日粮添加有机酸后仅在胃和小肠近端维持较高浓度，在小肠远端和大肠内容物中消失。

（5）日粮添加MCFA（0.3%辛酸C8或0.3%癸酸C10），可以减少断奶仔猪空肠和盲肠中的大肠杆菌数量。

（6）日粮同时添加有机酸和MCFA的混合物时研究结果不同。有的结果表明，同时添加可减少大肠杆菌，增加结肠中的微生物多样性；其他研究表明，同时添加不影响大肠或粪便中的微生物区系。

有机酸对肠道发酵功能的调节作用

（1）甲酸是研究最多的，在某些情况下，添加0.3%-3%甲酸不会改变胃肠道的氨和VFA的生成。其他研究中，甲酸（盐）可增加回肠、盲肠结肠中的乙酸浓度，降低乳酸浓度。这表明宿主肠道菌群的组成发生了变化，微生物发酵调节了更多的养分（如未发酵成乳酸的葡萄糖）或代谢物（如乙酸盐）供宿主使用。

（2）饲喂含甲酸（1%）饲粮的肉鸡空肠隐窝深度比抗生素组更深（266 Vs 186 um）。因此，添加甲酸会同时增加肠绒毛高度和隐窝深度。已经证明短链脂肪酸可以刺激正常隐窝细胞的增殖，促进健康组织的周转和维持。

（3）有机酸可调节胃肠道的微生物菌群，进而调节微生物代谢产物的产生。

（4）不同的有机酸（纯酸或盐、单独或不同组合）和其他因素（例如肠道），产生的代谢产物，特别是VFA都可能不同。

（5）有时，有机酸即使在高剂量使用时也常常无效，这可能是由于有机酸在胃肠道内具有解离的能力。