二甲酸钾在饲料中的应用

二甲酸钾在饲料中早已广泛使用，随着国内要面临未来全面禁抗的挑战，逐渐对二甲酸钾的应用研究也得到了更多的重视。 非致死量下的抗生素使得细菌产生了抗药性。问题严重后引起政府广泛关注，2000年后欧盟开始在饲料中全面禁抗。带来的直接影响是动物肠道炎症增强，增重减少，料肉比损失，更高的生产成本。

欧美开始针对无抗带来的问题提出并全面实施三个有效策略：1生物安全（环境控制及增强动物免疫力）；2营养（提高营养利用率，抑制肠道有害菌）；3肠道健康（平衡肠道菌群，强化屏障功能）。

二甲酸钾是以小分子有机酸甲酸和钾离子的作用为主，这也是欧盟批准二甲酸钾作为抗生素替代物的基本考虑。猪饲料中添加二甲酸钾成为促生长剂的重要原因是安全性和抗菌作用，都基于其简单、独特的分子结构。它的主要成分甲酸和甲酸钾，在自然界和猪的肠道中都天然存在，最终代谢分解为CO2和水，具有完全的生物降解性。

（二甲酸钾）其主要营养功能与作用： （1）改善消化道内环境，降低胃和小肠pH值，促进有益菌的生长； （2）替代抗生素，具有抗菌促生长剂的作用，添加二甲酸钾可显著降低消化道各段食糜中厌氧菌、大肠杆菌和沙门氏菌的含量。提高动物对疾病的抵抗能力；并能减少由于细菌感染造成的死亡数量； （3）生产绿色无抗饲料，减少环境排放；二甲酸钾能促进动物对蛋白质、能量的消化吸收，还能改善动物对氮、磷等各种微量组份的消化和吸收； （4）防治仔猪下痢，可显著提高猪的日增重和饲料转化率；由于其特殊的缓释作用，酸化效果优于常用复合型酸化剂。