有一种火锅叫做“鸳鸯火锅”，如图4所示，它是将同一锅隔成相等的两半，一半加的是清汤，一半加的是麻辣红油汤，以满足不同人的口味。当两边的汤汁量和初温基本相等时，总是加

更新时间：2026-09-13 17:09分类：今日热搜发布于3年前作者：zixunge阅读(104)家电维修

有一种火锅叫做“鸳鸯火锅”，如图4所示，它是将同一锅隔成相等的两半，一半加的是清汤，一半加的是麻辣红油汤，以满足不同人的口味

当两边的汤汁量和初温基本相等时，总是加_________________（选填“清汤” 或“麻辣红油汤”)的一边先沸腾，这是因为覆盖在汤汁上面的红油层导致这边________________

答案：

麻辣红油汤，蒸发吸热少；影响液体蒸发快慢的因素有：液体温度，液体表面积，液体上方空气的流动速度及液体种类．覆盖在汤汁上面的红油层使麻辣红油汤蒸发慢，蒸发吸热少，所以在吸热相同的情况下，辣红油汤升温快，先沸腾．

来源：中国机电网

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