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商用厨房装修有哪些注意事项厨房设计装修注意事项，商用厨房排烟怎么处商用厨房设计有哪些要点和注意事项哪里可以做商用厨房设计商用厨房设计推荐商用厨房工程设计包括什么商用厨房设计注意事项有哪些酒店厨房安装排烟罩时，怎样设计才是最好的商业房可以做开发商厨房吗大型商业广场餐饮厨房怎么进行通风设计东莞餐饮设计哪家强要找就找大地设计商用厨房装修有哪些注意事项
1、安全的原则商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重
恒鼎商厨为确保设计产品的质量保证，在商用厨房设备设计上考虑到其在使用过程中符合人体安全原则，避免了过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全2、人性化的原则厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要
再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备恒鼎商用厨房
3、卫生的原则商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量4、防火的原则商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成
5、美观的原则商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能6、节能环保的原则商用厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，天然气，更环保
此外，厨房设备本身的产品，比如专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%-60%以上厨房设计装修注意事项，商用厨房排烟怎么处
商业厨房设计最注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜
因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器)和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择
在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算商用厨房设计有哪些要点和注意事项
商业厨房的设计对企业和酒店是相当重要商业厨房设计最注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能
在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证
厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器)和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算
除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟，这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走，保证环境的卫生，还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好，尤其是烹饪太和操作台，要保证充足的光照，这样使用起来才顺手，除了这些装修上也要注意，地砖一定要防滑，这样才能保证工作人员的安全性，墙面也可以贴磁砖，这样方便打扫清理
哪里可以做商用厨房设计商用厨房设计推荐
1. 设备选用厨房设计首先确定选用的厨房设备与各种功能区域的面积分配
面积分配决定选用设备的种类与数量，设备选型决定设备型号档次，都影响到一次性投资和运营的使用成本2. 辅助设施设计包括通风排烟、油烟净化、供电、上下水、采光照明、减噪降温等设施
辅助设施设计不到位，这就为厨房带来隐患，也为建设投资带来不应有的费用3. 增加设施就增加施工费用，设计不到位，工程协调就不能到位，走一步看一步，不能统筹计划施工，必然造成重复施工，也为建设投资带来不应有的费用
商用厨房工程设计包括什么
安全、 商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重
要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全人性化、 厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要
再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备卫生、 商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量
防火、 商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成美观、 商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能
节能环保、 商用厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽，更环保此外，厨房设备本身的产品，比如专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%-60%以上
商用厨房设计注意事项有哪些
虽然家庭用很少见，但是当你去外面餐厅吃饭，商用厨房是每个餐厅里面是必不可少的
这就是商用厨房以及商用厨房的设计商用厨房在设计上比家用厨房要复杂得多，很多细节问题不做好，使用的时候就会出现很多麻烦的
那我们来看下要怎么设计商用厨房和注意事项吧！ 商业厨房的设计对企业和酒店是相当重要商业厨房设计最注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能
在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证
厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器)和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算
除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟，这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走，保证环境的卫生，还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好，尤其是烹饪太和操作台，要保证充足的光照，这样使用起来才顺手，除了这些装修上也要注意，地砖一定要防滑，这样才能保证工作人员的安全性，墙面也可以贴磁砖，这样方便打扫清理酒店厨房安装排烟罩时，怎样设计才是最好的
食堂、商场、酒店厨房如何设计安装通风排烟管道达到最大效果，酒店和餐饮部门合理设计厨房布局和出料设备极为重要一个理想的设计方案不仅能让厨师与相关部门的工作人员紧密配合，还能为制作美味佳肴提供一个良好舒适的环境
因此，客户可以得到更好地服务，不断提高客户的退货率反之，一个设计拙劣的可能会在设备和用具的安排上不合理，导致厨师使用不便，无法左右自己的烹饪技巧，从而影响产品质量，久而久之必然会影响餐厅或酒店的声誉
因此，厨房的设计要紧紧围绕餐饮的商业风格，充分考虑实用性、耐用性和便利性的原则具体而言，应特别注意以下几个方面
厨房通风设备无论厨房是否配备了先进的水罩甚至直接采用简单的排气扇，最重要的是让厨房，尤其是配菜和烹饪区域，形成负压
所谓负压，就是排出的空气量大于加入厨房的新鲜空气量只有这样，厨房才能保持空气新鲜
但是，在抽出厨房主要油烟的同时，也不能忽视烤箱、烤箱、蒸锅、蒸锅、蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的污染空气和废气，并确保所有烟雾不会扩散和滞留在厨房区域
清理厨房，清理厨房里的摊子餐厅设计是一定时期餐饮业发展的产物
在设计明亮的厨房和明亮的摊位时，我们至少应该注意不要增加餐厅的烟雾、噪音和难看的场景有些人应该只把制作的最后阶段作为一个示范厨房设计，所以没有必要讲述整个故事
厨房地板，厨房的地面设计和材料选择一定不能盲从，一定要慎重确定在选择新颖实用的防滑地砖之前，使用红钢砖还是有效的
酒店厨房地板厨房用水和明沟，很多厨房设计水槽(水池)时，厨师要跑很远的路才能找到水池，所以忙的时候很难打理清洁，厨房的卫生也很难让人信任
厨房明沟是厨房污水排放的重要渠道但是有些厨房太浅，或者太粗糙，或者没有高低差，或者没有有机连接，使厨房与水和地面相连，或者发出臭味，厨房很难干燥干净
因此，在设计厨房时，要充分考虑原料的解冻和洗涤，厨师取清水和清水的各种需求，尽量在合适的位置使用单罐或双罐水池，保证食品生产环境的清洁卫生酒店厨房地板水槽
厨房照明，餐厅的灯光强调文化，厨房的灯光强调实用性这里的实用性主要是指在烤箱里做饭要有足够的灯光来把握菜肴的颜色；案板要用强光切割，有效防止刀伤，追求精细的刀工；蔬菜上方要有足够的灯光，有效减少杂草混入和流入餐厅等等
厨房的灯不一定要像餐厅一样豪华优雅，但其功能也不容忽视商业房可以做开发商厨房吗
不可以，商业用房不得设厨房《技术规定》的“严厉”体现在第三十三条，要求“非住宅类项目的建筑平、立面应当符合公共建筑的设计规范和城市设计要求
除酒店用房外，建筑平面不得采用单元式或者住宅套型式设计，不得设置厨房等居住空间；卫生间宜集中设置，带独立卫生间的单间商业用房、办公用房不得超过本层建筑面积的三分之一”直白地说，就是商业用房不得设置厨房，此举显然是针对部分开发商将商业用房、办公用房等非住宅建筑进行小单元分隔，设计、改建成住宅形式并以公寓之名进行销售
大型商业广场餐饮厨房怎么进行通风设计
1、餐饮厨房暖通系统设计特点
商业广场项目外立面幕墙居多，大部分餐饮都把厨房设置在内区，属于封闭或内厨房，因此需分为局部机械排风（排油烟)系统、排油烟补风系统，全面排风兼事故排风系统、全面补风兼事故补风系统如有租户将排油烟系统合用的厨房，其事故通风系统必须独立设计
建议餐饮面积小于160m2的店铺只设置局部排风，大于160m店铺，需设置局部排风并配合全面排风，局部排风量为计算风量的65％，全面排风为35％，同时设补风系统2、预留管井
建议可按照餐饮的面积来划分，1000m以上设计独立的排油烟管道，单个《300m的面积或相加约为1000m的若干商户共用排油烟井道，排油烟井和补风井布置宜在厨房区域内且位置上下一致厨房排油烟需在土建竖井里设置风管，不可以把排油烟系统直接接入土建风道
同时在设置泄油装置的楼层开检修门厨房送风系统，推荐在本层通过外墙百叶取风，与排风机连锁控制；不具备外墙取风条件时，也可利用新风竖井取风
对于超市，应提供厨房或加工区域排油烟预留管井对业态落位未标明餐饮，但预留餐饮功能的，需预留厨房管井面积
多经点位按商管机电需求预留独立或共用的排油烟管井3、风量计算
在商管机电需求表未落实之前，根据商铺面积，小于300m2的按照厨房体积的80次换气次数计算，300-1000m2的按照厨房体积的60次换气次数计算，厨房面积按照商铺面积的三分之一，净高按3m计算中餐厨房排油烟:按商户经营面积1/3为厨房面积，厨房高度3米，以60次/h换气次数计算
厨房补风按80％~90％排风考虑3.2需与商管部门协调及提前考虑的问题（1)设计界面:设计院需完成所有餐饮厨房消防设计，需满足消防验收要求
商铺内一次排油烟及净化装置由商户负责设计院设计排风罩后二次油烟处理，设置排油烟风机及油烟净化器，排油烟及补风风管可敷设进入厨房约1米处
东莞餐饮设计哪家强要找就找大地设计
大地餐饮空间设计是集合众多餐饮品类及风格的综合设计服务公司业务范围涵盖餐厅设计、室内设计、厨房设计、门头设计，标识设计五大业务版块，其中室内设计包括有四大设计领域：餐饮⌄酒店、办公、商业
