轻舞信息网第一步：先和面
做口袋饼要先发面，发面吃起来口感软，易消化普通面粉200克，倒入酵母3克，用温水化开白糖10克，倒入面粉中，用手把面粉搅拌成面絮
搅到没有干面粉为好，然后揉成面团， 盖上锅盖，放在温暖的地方发酵至2到3倍大小发面的过程我们做点油酥
做油酥很简单，普通的生面粉里面倒入热油，用小勺子把面粉和热油充分融合就成了油酥第二步：做口袋饼
取出发酵好的面团，放在案板上面搓揉光滑，然后把整块面团用擀面杖擀成一个长方形的面饼，这个面饼有点大擀好以后修一下边，修成长方形，用擀面杖压着， 切成一块一块的长方块
在面片的中间抹上油酥，油酥不要抹的太靠边，太靠边的话不容易把四周捏合在一起然后两头对折起来，用手指或是用叉子把两边和收口处按压起来
每一块都这样按压，一次把切好的饼全部按完，再进行下一步操作第三步：烙口袋饼
取出电饼铛通电加热，锅热以后刷上一层植物油，把布袋饼放在锅上煎，一面煎至微黄，翻过来煎另一面，多翻几次，有煎不到的地方就靠在锅边慢慢受热，用手在饼上轻轻一按马上就能回弹，这个时候饼差不多就熟了要保证里外都熟了以后才取出，然后用刀从中间把饼切开，拿起来用手一捏，里面一点不粘连，空心的口袋饼就做好了
放在盘中就可以食用了，用手拿起一个布袋饼看一下，外皮金黄酥脆里面柔软，然后再炒一盘自己喜欢的美味菜肴，夹在饼里面咬一口，那滋味太美妙了，喜欢的朋友快点动手试试吧口袋饼的做法天天奶奶
250克中筋面粉加150克70至80度的热水，搅成絮状，揉成光滑面团，盖盖饧20分钟，胡萝卜、黄瓜切条，生菜洗净，面团分2份，擀成长方形面皮，切成大小相等的长条状，中间抹油，两侧抹清水，从下向上折叠，边缘用叉子按压，锅中刷油
