轻舞信息网（一)辅助设备1、工作台2、洗涤槽3、冷藏（冻)箱（柜)4、展示柜5、烤盘车（二)面团调制设备1、和面机:双动和卧式2、多功能搅拌机3、台式小型搅拌机（鲜奶机)（三)成型设备1、面团分割机2、起酥机3、面包整形机（四)醒发箱（五)烤炉（六)面包切片机（七)常用工具1、量具：磅秤、台秤、电子秤、量杯、量勺、温度计、糖度计、量尺2、辅助工具：筛子、擀杖、通心锤、蛋抽、木勺、刷子、刮勺3、刀具：西点刀、锯齿刀、抹刀、刮板、轮刀、铲刀4、成型模具：①切模又称卡模、刻模、套模、花戳、花极，有圆形、带花边、五角星形、心形等，②中式糕点模（月饼模)、慕斯圈、裱花袋、裱花嘴、菠萝印模、木轮根、螺管（羊角酥模)、巧克力模5、成熟模具：烤盘6、熟制模具：吐司模、蛋糕模、塔模、披萨盘、多连模具7、其它用具：转台、散热网、蛋糕倒立架、耐热手套、多层蛋糕架
常用的食品输送机械有哪些?
现在做蛋糕有三种方式——烤箱、微波炉、电饭煲
微波炉的省事材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
牛奶没有也行，用水代替即可，口感有差别再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以
葡萄干有没有都行，别的小干果都可以电饭煲蛋糕
原料：（注：大勺是指喝汤的陶瓷汤匙
少许就是一点点，没有度量工具，用手捏的)
1、鸡蛋3个，面粉3大勺（满满像小山似的那么大勺)，糖3勺（平的三勺)，油水（可用牛奶取代)各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小点2、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起
3、制作蛋黄糊：A.糖取一半和水搅拌至糖溶解于水B.加油继续搅拌至水油糖均匀溶解状态（微稠)
C.分次加混合过筛的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合)，搅拌均匀D.加入蛋黄，和面粉糊搅拌均匀即成蛋黄糊
4、打发蛋清： A.蛋清加几滴白醋朝一个方向打至出现粗泡B.分三次加糖打至硬性发泡
（硬性发泡标志：能拉出坚挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下)5、取三分之一打发好的蛋白糊与蛋黄糊搅拌（从下往上翻拌)，再取三分之一继续搅拌，然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后搅拌均（切记，搅拌手法均为从下往上的翻拌)
6、搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的，我是这么吃亏吃过来的
烤箱蛋糕最正宗，但是我家没有烤箱，所以没做过，其实材料准备都一样，就是最后用烤箱烤而已常用的食品输送机按照样式主要有爬坡机，平面或斜面或带平台式输送机，转弯输送机，链板输送机，网带输送机，柔性链输送机等等，输送面不同有分网带食品输送机，链板食品输送机，皮带食品输送机，以下为部分样式，仅供参考
食品输送机部分样式
