轻舞信息网草莓脆，属于冻干果脆食品，是利用目前比较流行的冻干技术制作而成，不同于市面上传统的草莓干，无添加剂，非油炸，健康休闲零食
冻干果脆干燥基本上在0℃以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进行，直到后期，为了进一步降低产品的残余水份含量，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不超过40℃冷冻干燥就是利用冻干机 ，把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使固态水直接升华出来，而物质本身剩留在冻结时的冰架中，因此它干燥后体积不变，疏松多孔在升华时要吸收热量
引起产品本身温度的下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，必须要对产品进行适当加热整个干燥是在较低的温度下进行的
三大优点“三 不 变”——既产品颜色、营养、味道不变化；
不减少，不增加——产品除了水分，什么都没有减少；产品除了美味，什么都没有增加；高营养、低脂肪——采用国际先进的HACCP质量控制系统，运用国际先进的双透双渗脱水工艺，保留了水果中的营养成分和微量元素；
非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空冻干脱水技术，避免产品油炸过程果脆系列产品严格区别于薯片等膨化食品 ，在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品
制作草莓脆的冷冻干燥设备推荐：小型和家用：XY-FD-1和XY-FD-L1前者最普通常用配置，无控温，后者是升级版，对物料的保护性更高，以及催化干燥速率，干燥时间更短
中型和小批量生产：XY-FD-S10中试型冷冻干燥机控温精度更准确，硅油高精度控制，干燥时间可控制生产型大批量生产：XY-GY-50生产型企业用冷冻干燥机适合大批量生产草莓脆等水果冻干机也可以应用于其他干燥
几种新型食品加工机械
可以做草莓干
草莓洗干净切片，平铺放入空气炸锅我上面又支了个架子，放了两层
75摄氏度烤75分钟；翻面，再烤45分钟等十分钟，不烫手了取出来
放到罐罐里密封保存可以做饮料，做饼干，做糖果了
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱
清洁方法：1、使用完后先将锅底的残油倒出
2、内锅及锅子倒入清洁剂及温水（或是酵素清洁剂)浸泡几分钟，但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蚀性的清洁剂，不光对锅不好而且对身体不好3、用海绵、刷子、鬃刷辅助清洁内锅和炸网
4、待无油空气炸锅锅体降温后，用抹布沾水擦拭外部，在用干净的抹布在擦几次5、清洁完成后可以将炸网、底盘放在阴凉处晾干
几斤草莓晒一斤草莓干
１．蔬菜热风脱水干燥设备：由黑龙江省农业机械工程科学研究院乡企装备研究所研制，适用于各种蔬菜、山野菜、食用菌、茶叶等的脱水干燥
２．移动果蔬榨汁机：由陕西杨凌红桑果食品技术有限公司研制，这套设备解决了猕猴桃、桑椹、草莓、樱桃等浆果在产地不能就近加工的难题该设备整车包括清洗、榨汁、分离、灭酶、巴氏灭菌、高温瞬时灭菌、无菌灌装、自动控制等装置和成品暂存库
这套设备考虑到野外作业和可移动的特点，整体结构上采用了低地隙托挂或背挂式结构，在非工作状态可依靠自身底盘和行走装置，用手动铲车便可装在动力车上长途运输３．６BH－１５００型花生脱壳机：由山东省日照市碑廓镇甫田庄花生脱壳机厂与日照市农业机械维修管理站合作研制生产的甫田牌６BH－１５００型花生脱壳机，日前通过了由山东省农业机械试验鉴定站组织的专家鉴定，并获得山东省农业机械管理办公室颁发的“农业机械推广许可证书”，现己投入批量生产
上海拓纷草莓冻干机厂家为你回答：这个草莓冻干会有误差的，因为
1、每个批次的草莓的含水分的比重不一样，出来的干料也会有些误差2、计算：冻干草莓重量=新鲜草莓重量-草莓里面含水比重的90-99%的重量
注：90-99%是每个厂家的设备技术不一样，上海拓纷冻干机剔除99%草莓的含水分常规的草莓冻干，例如利用上海拓纷中试型冻干机生产冻干草莓：300g新鲜草莓可得50g左右干的草莓
