辅料级别枸橼酸钠（食品级柠檬酸钠）有资质

分子式与分子量

·2H2O    294.10

来源（名称）、含量（效价）

本品为2-羟基丙烷三羧酸钠二水合物。按干燥品计算，含不得少于99.0%。

性状

本品为无色结晶或白色结晶性粉末；无臭，味成、凉；在湿空气中微有潮解性，在热空气中有风化性。

本品在水中易溶，在乙醇中不溶。

鉴别

本品显钠盐与枸橼酸盐的鉴别反应（2010年版药典二部附录Ⅲ）。

检查

1 碱度

取本品1.0g，加水20ml溶解后，加酚酞指示液1滴与硫酸滴定液（0.05mol/L）0.10ml，不得显红色。

2 溶液的澄清度与颜色

取本品2.5g，加水10ml溶解后，溶液应澄清无色。

3 氯化物

取本品0.60g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ A），与标准氯化钠溶液6.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.01%）。

4 硫酸盐

取本品0.50g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ B），与标准硫酸钾溶液2.5ml制成的对照液比较，不得更浓（0.05%）。

5 酒石酸盐

取本品1g，置试管中，加水2ml溶解后，加醋酸钾试液与醋酸各1ml，用玻璃棒摩擦管壁，不得析出结晶性沉淀。

6 易炭化物

取本品0.40g，加硫酸（含H2SO4  94.5%～95.5%）5ml，在90℃±1℃加热1小时，立即放冷，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ O），与黄色或黄绿色8号标准比色液比较，不得更深。