药用级一水枸橼酸（食品柠檬酸）500g一瓶起

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来源及含量

本品为2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸一水合物。按无水物计算，含不得少于99.5%。

性状：

本品为无色的半透明结晶、白色颗粒或白色结晶性粉末；无臭，味极酸；在干燥空气中微有风化性；水溶液显酸性反应。

本品在水中极易溶解，在乙醇中易溶，在乙M中略溶。

鉴别

1）本品在105℃干燥2小时，其红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集263图）一致。

2）本品显枸橼酸盐的鉴别反应（通则0301）。

检查

1 溶液的澄清度与颜色

取本品2.0g，加水10ml使溶解后，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅸ B），溶液应澄清无色；如显色，与黄色2号或黄绿色2号标准比色液（2010年版药典二部附录Ⅸ A第1法）比较，不得更深。

2 氯化物

取本品10.0g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ A），与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.0005%）。

3 硫酸盐

取本品1.0g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ B），与标准硫酸钾溶液1.5ml制成的对照液比较，不得更浓（0.015%）。

4 草酸盐

取本品1.0g，加水10ml溶解后，加氨试液中和，加氯化钙试液2ml，在室温放置30分钟，不得产生浑浊。

5 易炭化物

取本品1.0g，置比色管中，加95% （g/g）硫酸10ml，在90℃±1℃加热1小时，立即放冷，如显色，与对照液（取比色用氯化钴液0.9ml、比色用重L酸钾液8.9ml与比色用硫酸铜液0.2ml混匀）比较，不得更深。