2021年中山健康管理师【深圳时代华亚培训】

 一、单选题

1. 《中国居民膳食指南》推荐中国人每人每天食盐摄入量小于多少克：

A.12 克

B.10 克

C.8 克

D.6 克

E.4 克

【答案】D。解析：正确答案为 6 克。

2. 下面生活方式管理的特点，描述正确的是：

A.以个体或群体为中心，强调个体或群体的健康责任和作用

B.以个体或群体为中心，强调个体的健康责任和作用

C.以群体为中心，强调群体的健康责任和作用

D.以个体为中心，强调个体的健康责任和作用：

【答案】D。解析：生活方式管理的特点：1.以个体为中心，强调个体的健康责任和作用，2.以预防为主，有效整合三级预防。

3. 人体内含量大于体重的 0.01%，每日膳食需要量都在 100mg 以上的矿物质属：于：

A.宏量营养素

B.微量营养素

C.常量元秦

D.微量元素

【答案】C。解析：在人体内含量较多，需要量较大的为常量元素，有钙、镁、钠、钾、磷、氯、硫共七种。微量元素在人体内含量很少，包括铁、碘、锌、硒、铜、锰、铬、钴共8 种。锰、硅、镍、硼、钒属于可能必需微量元素;氟、铅、镉、汞、砷、铝、锡和锂为具有潜在毒性，且低利量可能具有功能作用的微量元素。还有一些极微量元素，近期发现在人体可能也有重要的功能作用。

4. 根据国际粮农组织和世界卫生组织的建议，中国居民膳食碳水化合物的参考摄入量为占总能量的：

A.10%～15%

B.20%～25%

C.40%～50%

D.50%～65%

【答案】D。解析：中国营养学会根据目前我国居民膳食碳水化合物的实际摄入量和国际粮农组织和世界卫生组织(FA0/WHO)的建议，建议中国居民膳食碳水化合物的参考摄入量为占总能量摄入量的 50%～65%(宏量营养索可接受范围 AMDR)。

5. 等量下列食物在体内产生能量最多的是：

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.酒

【答案】A。解析：每克脂肪可以释放 9kcal 能量，每克蛋白质和碳水化合物都可以产生 4kcal 能量，每克酒精可以产生 7kcal 能量(但酒精不是营养素，对身体组织的生长、维持和修复无益)，每克膳食纤维可以产生 2kcal 能量。