冷面微波杀菌设备 米线灭菌速度快 符合客户要求

冷面微波杀菌设备 米线灭菌速度快 符合客户要求

说起米线，大家也都不陌生，肯定会想到云南过桥米线，也都吃过，但是米线是用大米制造而成，在制作的过程中会产生水分，容易滋生细菌，发霉变质不易保存，如果不添加防腐剂，保存的时间会很短，这是困扰生产商家的一大难题。如果想要延长米线的上架时间和保质期，就需要从杀菌方面入手，米线本身的特性不喜高温，温度过高会影响米线的品质、口感等。

    传统的米线杀菌方式是巴氏杀菌、高温灭菌、紫外线杀菌等，这些工艺都各有缺点，高温处理可能会使物料承受过高的温度从而破坏营养成分，紫外线杀菌穿透力有限，不能杀菌透彻。这就需要一款设备来解决这些困难，微波杀菌能够快速杀菌，且不影响物料的原有成分，节能环保，是一款值得拥有的设备。

工作原理：米线微波杀菌设备是利用了微波的热效应和生物效应的共同作用结果。微波热效应主要表现在物料受到微波的加热，物料升温而到达到杀菌的目的。另外，生物效应通过高频的电磁场来改变物体内部的分子结构，致使微生物内蛋白质及生理活性物质发生异变，而丧失活力或死亡。所以微波属称低温杀菌设备，与高温杀菌设备相比，两者达到同样的杀菌效果时，高温杀菌需要温度达到120度以上，并且保持20分钟以上；而微波杀.菌设备只需3~5分钟，温度达到60~80度都能达到杀菌效果，低温杀菌避免米线膨化，保证了米线的口感和外形，延长米线的保质期。

可根据客户物料含水量大小、产量大小、厂房大小、用电量大小、以及材质要求来量身定制。欢迎新老朋友咨询、寄物料或带物料前来考察，洽谈合作。