盒饭加温设备 微波营养餐加热杀菌设备

盒饭加温设备 微波营养餐加热杀菌设备

盒饭加热杀菌一体设备已广泛应用于厂矿企业、各大院校、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送。

其按功能用途分为以下三类：

1、热链型：用于30至40度的盒饭，加热至70至80度。

2、冷链型：用于冷藏盒饭的加热，一般从5度左右加热至70至80度。

3、冻链型：用于冷冻盒饭的解冻、加热，一般从-15度解冻，再加热至70至80度。

其按设备的实际操作又可分为以下五种：

1、整箱连续隧道式：将放置盒饭的周转箱整箱放在连续微波设备的传输带上，连续整箱进，整箱出。用于大批量集中时间供应盒饭，速度快，节省人工。

2、整箱间歇炉式：将放置盒饭的周转箱整箱放在工业微波炉的腔体内，加热一段时间后打开炉门取出，再放入下一箱。

3、散盒连续隧道式：将盒饭放在连续微波设备的传输带上，连续进出料。

4、散盒间歇炉式：将盒饭放在工业微波炉腔内，加热后打开炉门取出。

5、车载式盒饭加热设备：将盒饭加热设备安装在汽车上，可流动作业。

盒饭加热杀菌一体设备具备自动控温系统、自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。可确保设备24小时连续工作。其因产量高、连续快速、2分钟左右即可达到温度要求、不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，在加热过程中，微波的热效应和非热效应共同作用，对饭菜起到了杀菌之效，满足了食品的卫生指标要求。因而，该设备广受好评，已陆续应用至各个领域。

 随着我国经济生活的发展和人民生活水平的提高，普通人的膳食结构发生了很大的变化，人们的午餐、快餐已不仅注重丰盛和精细，尤其在大、中型城市的饮食消费中开始更注重热量配比、营养搭配、卫生。国际医疗卫生组织调查发现，人类的恶性肿瘤，40的人是饮食营养不当、配比不合理造成。上海市预防医学研究所的报告指出，上海市的快餐供应中存在严重的原料质量不合格、加工环境差、快餐食品传递中时间过长（大都超过3小时）、食品供应过程中二次污染严重、餐盒/餐具卫生达标率低、可降解、环保型餐盒使用率低下等问题。

时间短、速度快常规热力干燥杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从物体表面传至内部。往往需要较长时间，物体内部才能达到所需的干燥度和杀菌温度。介质由分子和非性分子组成，电磁场作用下，这些性分子从原来的随机分布状态转向依照电场的性排列取向。而在高频电磁场作用下，这些取向按交变电磁的频率不断变化，这一过程造成分子的运动和相互摩擦从而产生热量。此时交变电场的场能转化为介质内的热能，使介质温度不断升高，故微波加热是介质材料自身损耗电场能量而发热。所以微波加热处理时间大大缩短，一般只要数十秒、几分钟即能达到满意效果。微波低温杀菌设备

微波加热的原理：

微波是频率在300兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下，其性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。

微波设备与其它传统设备相比，生产速度快，效率高，节能环保。不但能提高生产效率，降低生产成本。同时也能改善车间工作环境，顺应了社会节省减排的要求，是现代企业进行设备升级换代及新建生产线的选择。森像微波设备真材实料，做工精细，安装培训服务好，服务反应速度快。我们会给你们制定相应的应用方案，根据你们的应用需求，研制各种型号的设备。

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