热链盒饭加工设备 让盒饭配送变得更简单

热链盒饭加工设备 让盒饭配送变得更简单

热链盒饭加工设备介绍：

微波加工方式是通过微波电磁波与物料内的性分子相互作用，使分子之间每秒产生几十亿次的相互摩擦而产生热量，微波加工是对物料内外整体加工的过程，与传统靠热传导加工方式不同。

微波是指频率在300兆赫兹到300千兆赫兹的电磁波；被加工物料中的水分子是性分子，它在快速变化的高频电磁场作用下，其性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应，此时微波场的场能转化为物料的热能，使物料温度升高，产生热化过程而达到微波加工的目的。

加工设备功能及特点：

盒饭加工设备全不锈钢制造，采用PLC自动化控制或按钮控制、设备功率可调、自动控温系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料进出料系统等。微波管采用国外进口品牌，变压器可选择油浸水循环冷却式或风冷式，可确保设备24小时连续工作。盒饭加工设备流水作业，操作简单、加工速度快、产量高、节能环保、加工均匀、可控性好。

盒饭加工设备技术参数：

1、设备型号：

2、设备工作电源：三相五线380V±10 50Hz±1

3、环境温度：5～40℃　 相对湿度≤90

4、微波功率：60KW（可调）

5、产量：1000公斤/小时

6、加工温度：60－300度（可调可控）

7、传输带宽度：

8、传输速度：0～5 m/min（变频调速）

9、生产方式：连续进出料生产

10、设备材质：整机采用不锈钢材料制造

11、外型尺寸（长×宽×高）：约9200×1860×

12、执行标准：符合国家电气标准。

微波热链盒饭加工设备-便当盒饭加工机

盒饭加工设备广泛应用于企业，学校、快餐公司、展会等的盒饭配送，其优点是产量高、快速快，短短几分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加工过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。

 微波设备是把电能转变为微波后将其封闭在谐振腔中，对谐振腔中微波穿透物料进行整体二次加热。主要适用于各种物料的熟化、二次加热、干燥、杀菌、膨化、烘烤、杀青、脱腥、解冻、烧结等。

热链盒饭微波二次加热设备特点：集中采购快餐原料；厨房统一加工；工业化、标准化的制作环节；先进设备的检测手段；合理的营养配比；饭菜集中二次加热，效率高节省人工；集中快速微波二次加热后，确保从保存配送到食用完毕整个过程中饭菜品质不会起变化，可以说微波技术是热链盒饭热量质量的重要保障。

工业微波在热链盒饭二次加热行业的实际运用

微波热链盒饭二次加热机在热链盒饭、便当、快餐二次加热设备的制造方面有多年的成功应用经验。 热链盒饭快速二次加热专用设备二次加热时不需要热传导，速度奇快，可在4分钟内将饭菜温度提高到75度以上。这种设备主要应用在冷链配餐企业。该方式的主要流程为：餐食熟化加工→快速冷冻（零下8度）→冷藏车→冷藏库→大型热链盒饭二次加热设备→现场75度以上供应餐食。

微波热链盒饭二次加热机可广泛应用于高铁、动车、食堂饭堂、快餐公司、酒店餐饮、餐饮连锁店、展会等的人员密集的地方。冷链便当热链盒饭的微波二次加热，是食品健康及食品卫生的一大保障，现已被广泛用于推广使用，是目前热链盒饭便当二次加热的佳选择。

二、微波热链盒饭二次加热设备的特点：

1、可以在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行二次加热和杀菌，二次加热的热链盒饭温度终会达到70摄氏度以上。

2、如果热链盒饭的温度没有达到70摄氏度，安装在微波隧道出口处的温度检测仪将会自动发出警报。

3、采用微波杀菌的方式，一方面可以比其它设备杀菌节约一半的时间，节省百分之40的电，另一方面更是可以在保证食物营养的基础上保留色、香、味。

4、热链保鲜链接（保存过程快餐不会起变化）；

5、微波集中二次加热（集中快速，确保二次加热后3小时食用完毕，符合快餐传递要求

6、引入并实践环保概念。

7、微波营养快餐的经营活动，从而提高快餐业工业化、标准化进程，讲究科学、配比、饮食；降低盲目消费，节省消费开支；达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。

无论从环保、卫生健康、经济合理、食品健康和社会文明进步角度考虑，生产和供应营养、标准快餐，采用微波设备对热链盒饭进行二次加热都有重要的意义。

微波盒饭加工设备的特点：

1、可以在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行加工和杀菌，加工的便当温度终会达到70摄氏度以上。

2、如果便当盒饭的温度没有达到70摄氏度，安装在微波隧道出口处的温度检测仪将会自动发出警报。

3、采用微波杀菌的方式，一方面可以比其它设备杀菌节约一半的时间，节省40的电，另一方面更是可以在保证食物营养的基础上保留色、香、味。

4、微波集中加工（集中快速，确保加工后3小时食用完毕，符合快餐传递要求）

7、微波营养快餐的经营活动，从而提高快餐业工业化、标准化进程，讲究科学、配比、饮食；降低盲目消费，节省消费开支；达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应