热链盒饭杀菌机 隧道式盒饭二次杀菌机

热链盒饭杀菌机 隧道式盒饭二次杀菌机

对于集中供餐出现的难题，就是既要保证速度还要保证温度。每一次技术和设备的更新都是应运而生，微波盒饭杀菌设备就是来的这么刚刚好。其优点就是量化杀菌，速度快，同时满足速度和温度，一举两得。而且设备结构简单，仅用电能，不产生三废，环保更耐用！其实很多快餐公司、企业、学校、酒店等。都已经开始使用微波设备来杀菌。还不了解的你快来看看吧！

盒饭微波杀菌设备原理：

当微波辐射到盒饭上时，未被反射的电磁波进入到物料内部与构成物料的分子等物质发生相互作用，对于不同的物质，微波能产生热效应、生物效应和等能量转换，微波杀菌盒饭靠的并不是温度，而是通过微波源发射出的微波段使得盒饭中的水分子急速摩擦，从而产生热量达到杀菌的目的。

微波对盒饭进行杀菌的特点:

1、可以在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行杀菌和杀菌，杀菌的盒饭温度一般终会达到70摄氏度以上。

2、如果盒饭的温度没有达到70摄氏度，安装在微波箱体出口处的温度检测仪将会自动发出警报。

3、采用微波杀菌的方式，一方面可以节省时间节省能源，另一方面即可以保证食物营养也可以保留色、香、味。

4、热链保鲜链接（不会出现水蒸气不改变食物本身）；

5、微波集中杀菌（速度快，不耽误时间，符合快餐传递要求)

6、实践了环保理念。

7、提高快餐业工业化、标准化进程。

8、微波技术成熟，设备使用寿命长。

9、设备尺寸、功率灵活定制。

 盒饭隧道炉设备该设备广泛应用于厂矿企业，学校、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送，其优点是产量高、连续快速。2分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前盒饭加热设备的zui佳选择。

功能及特点： 产品具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。微波管采用三星，变压器可选择油浸水冷式、风冷式和自冷式，可确保设备24小时连续工作。该设备流水作业，操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好。可24小时连续工作，设备生产形式有连续隧道式和工业微波炉式。非标机械设备可根据生产量、产品特征及生产工艺来设计制造。

热链盒饭微波加热机采用微波对热链盒饭进行非接触式的整体加热，加热迅速，杀菌效果好，可连续工作，每小时可以达到数千的盒饭加热量，能满足如高铁、车站、展会等人流量非常大的地方的需求，同时设备节省能耗，与远红外加热相比，节能30及以上，是一款工艺先进的微波加热设备。

热链盒饭是将食品烹熟后急速降温冷却，全过程低温进行生产、包装、运输、销售，大限度的保持食物新鲜度和口感，包装上标有生产日期、重量、储存方法、保质期以及各种配料，食用前仅需用微波加热设备加热即可，加热时间短，仅需几分钟，且可以同时对多份盒饭进行加热，每小时可达到数千份，满足餐饮业的需求。

微波加热设备的加热方式与传统工艺不同，它是使被加热物料本身成为发热体，无需热传导过程，所以可以在短的时间内加热盒饭；同时微波的选择性加热使盒饭的表里同时均匀加热，没有热梯度，盒饭的品质好，不会因加热不均匀而导致盒饭外热内凉，程度的保持饭菜的营养成分、香味、口感等，受到顾客的喜爱。

在盒饭储藏的时间内，虽然采用密封、低温的方式存放，仍然会生成细菌，而采用微波加热设备对盒饭进行加热，不仅起到了加热的作用，其杀菌效果也同样很。微波的杀菌作用是微波电场的热效应与生物效应双重作用的结果，盒饭在75-85℃的微波场中2-3分钟，其附带的细菌、霉菌、大肠杆菌将被杀灭。，无需二次杀菌，无需高温杀菌，没有杀菌药物的投放，没有药物残留，没有额外费用，顾客食用放心，企业用得放心。

热链盒饭微波加热机整机采用不锈钢板制造，结实坚固，清洗方便，有强的隔热保温性能与抗腐蚀性能，工作环境好，设备使用寿命长；设备采用PLC系统自动化控制，配备自动控温系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统等，一键设定，系统全自动，操作简单，劳动强度低。

现在盒饭送到学生手里都是要求在75度以上的，所以很多配餐公司都想尽办法对盒饭进行加热，不管是冷链还是热链盒饭，都是需要加热的，盒饭们都知道盒饭一般是从冷库拿回来后，直接加热回温处理，然后回到餐桌上。盒饭一般温度约0度，加热回温至７５-80度之间。这样的话送到客户手里才能保证盒饭的温度，，微波加热设备从进料到出料总共6分钟时间但是传统的加热一般都是用锅炉蒸汽加热盒饭的，这样盒饭表面不但水蒸气多影响盒饭的口味而且加热时间太长。随着盒饭量的增加锅炉加热很明显不够用。我们的设备都是用电的，一点废气和废物都不会产生的。