隧道式海苔微波烘干设备 海苔微波干燥设备

隧道式海苔微波烘干设备 海苔微波干燥设备

海苔的营养价值非常高。首先，海苔中含有丰富的碘，对于因为缺碘引起的甲状腺肿大有很好的作用。此外，海苔中含有胆碱和钙，可以增强人的记忆力。此外，对于骨骼和生长发育也有很好的作用，用于预防骨质疏松。此外，海苔中含有丰富的多糖，可以提高人体的免疫力，具有增强细胞免疫以及体液免疫的作用。此外，海苔中还含有丰富的维生素以及矿物质，能够营养脑神经，对于记忆力减退以及衰老有很好的预防作用，还能治疗抑郁症。

选择性加热，水由于其介质损耗比其它物料大，故水分比其它干物料的吸热量大得多；同时由于微波加热是表里同束行，内部水份可以很快地被加热并钟蒸发出来，这样物料可以在很短的时间内经加热而烘干。同时达到灭菌效果和要求，热效率高。

微波加热原理

波是频率从300MH～的电磁波，其方向和大小随时间作周期性变化。微波与物料直接作用，将超高频电磁波转化为热能的过程即为微波加热过程。水是强烈吸收微波的物质，物料中的水分子是极性分子，在微波作用下，其极性取向随着外电磁场的变化而变化，915MH的微波可使水分子每秒运动18.3亿次，致使分子急剧磨擦、碰撞，使物料产生热化和膨化等一系列过程而达到微波加热目的。

海苔干燥熟微波化备的功能及特点：

　　微波烘干设备具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。该设备流水作业，操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好，24小时连续工作。

　　　微波焙烤是将被加热物料本身作为发热体，微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。 干燥和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀或 微波加热速度快，物料内部气体(空气)温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料会发生膨胀。

　　微波焙烤、膨化的特点:

　　1、 能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。

　　2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。

　　3、 低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。

　　4、 使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。