麦角硫因是什么 Ergothioneine 超级抗氧化剂 化妆品原料

中文名 : 麦角硫因

英文名 : Ergothioneine

组成 : C 47.14%, H 6.59%, N 18.33%, O 13.95%, S 13.98%

CAS : 497-30-3

简介 : 麦角硫因的英文学名为Ergothioneine，在CAS（国际化学文摘杂志）中编号为497-30-3，它的常见分子式是C9H15N3O2S，分子量为229.30，这是一种由C 47.14%, H 6.59%, N 18.33%, O 13.95%, S 13.98%构成的化合物。

麦角硫因在食品、化妆品、功能食品和生物医药等行业具有广阔的应用前景，2018年被列入欧盟新资源食品清单。由此推测，麦角硫因在航天、军事、高原、抗辐射和竞技运动等领域具有潜在的应用价值。