英文名称 Soya
中文别名
大豆卵磷脂
CAS注册
成分标识（UNII）
来源及含量
本品系从大豆中提取精制而得的磷脂混合物。以无水物计算，含磷（P）应不得少于2.7%；含氮（N）应为1.5%～2.0%；含磷脂酰胆碱应不得少于45.0%，含磷脂酰乙醇胺应不得过30.0%，含磷脂酰肌醇应不得过5.0%。
性状
本品为黄色至棕色的半固体或块状物。
本品在乙M和乙醇中易溶，在丙T中不溶。
1 酸值 应不大于30。
2 碘 值应不小于75。
3 过氧化值应不大于5。
鉴别
（1）取本品约10mg，加乙醇2ml使溶解，加5%氯化镉乙醇溶液1～2滴，即产生白色沉淀。
（2）取本品0.4g，加乙醇2ml使溶解，加硝酸铋钾溶液（取硝酸铋8g，加硝酸20ml使溶解；另取碘化钾27.2g，加水50ml使溶解；合并上述两种溶液，加水稀释成100ml，摇匀）1～2滴，即产生砖红色沉淀。