盒饭微波加热机 品质好微波加热系统
现在的校内配餐占有午餐需求的学生的百分之十,张女士在经营一家配餐企业五年多 由于接的订单越来越多 盛好配送会损失温度成了一大难题,她了解到了我们公司的学生餐微波加热设备 投资400多万元建了配餐加工间,按照规模足以给5000学生配餐,而订单一直在万份左右 出餐效率越来越好,配送的时候也不损失温度,学生下课后都能吃上热腾腾的饭菜。
盒饭的主要供应对象是学生、工厂和机关的员工及医院中的病人,价格在8到10元以上多,菜色内容和营养含量则随价格变化,大致有主菜类(如炸排骨、鸡腿)、半荤菜类(蛋、肉丝炒菜)及素菜类。90%以上的盒饭是在午间充当午餐,中式、西式或混合式应有尽有,价格尚合理,缺目前盒饭业正在逐渐摆脱过去厨房的制备方式,从改善调理人员的工作习惯和工作环境着手,采用制度化的采购与科学化的生产系统,以求能达到预期的营养和卫生目标。
设备介绍:
公司出品的微波盒饭加热设备,不但速度快而且没有水蒸气。具备自动控温系统,自动控制微波密度系统、加热时间控制系统、自动警报系统、可选配PLC控制系统、可视系统等。物料转盘形式可选立体转盘、水平转盘式(可多层)等。本设备采用进口三星磁控管,变压器可选择油浸水冷式和风冷式,可确保设备24小时连续工作。该设备占地面积小、加热速度快、加热均匀、机动性可控性好、安装简单、操作方便、节能等特点。可24小时连续工作。
设备原理:
当微波辐射到盒饭上时,未被反射的电磁波进入到物料内部与构成物料的分子等物质发生相互作用,对于不同的物质,微波能产生热效应、生物效应和等能量转换,微波加热盒饭靠的并不是温度,而是通过微波源发射出的微波段使得盒饭中的水分子急速摩擦,从而产生热量达到加热的目的。
微波对盒饭进行加热的特点:
1、可以在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行加热和杀菌,加热的盒饭温度一般终会达到70摄氏度以上。
2、如果盒饭的温度没有达到70摄氏度,安装在微波箱体出口处的温度检测仪将会自动发出警报。
3、采用微波杀菌的方式,一方面可以节省时间节省能源,另一方面即可以保证食物营养也可以保留色、香、味。
4、热链保鲜链接(不会出现水蒸气不改变食物本身);
5、微波集中加热(速度快,不耽误时间,符合快餐传递要求 )
6、实践了环保理念。
7、提高快餐业工业化、标准化进程。
8、微波技术成熟,设备使用寿命长。
9、设备尺寸、功率灵活定制。