【早餐系列】
孙大妈小吃培训项目：灌汤包、二代无矾油条、杂粮油条、香卤豆腐脑、水煎包、水饺、上海生煎包、谷和豆浆、千里香馄饨、逍遥镇胡辣汤、单县羊汤、肉素火烧、红油鸡蛋灌饼、普通煎饼果子、山东杂粮煎饼、夹馅馅饼、烧饼夹肉、营养粥等。更多早餐技术，可以查看：
早餐培训。 饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。” 【水饺培训内容】1.猪肉大葱，猪肉韭菜，猪肉芹菜，牛肉香菇，芹菜肉等肉馅的处理方法；2.多种素馅的处理方法；3.饺子皮的制作方法；4.可以搭配
馄饨一起学习。 【水饺培训时间】3天左右，包教包会，不限制学习时间，学会为止。