花生米烘干机 微波花生米烘干设备
随着国有经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。对食品的消费需求也向着高质量高营养价值的水准转变——绿色食品。近年来，微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。 一、微波焙烤的特点——能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
1、微波焙烤的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能的保持其营养成分。 2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音，易于实现食品卫生的检测标准。 3、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。 4、低温杀菌、营养成分损失少。
微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能的保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46~50，微波则能达到60~90；对维生素A的保持常规热处理是58，而微波处理则到84，并且不影响原有风味，是果蔬食品深加工，获得绿色食品的良好手段。
微波花生米烘干设备适用于：带壳花生、盐水花生、红衣花生米、南乳花生、盐水花生、五香花生等烘干、熟化、烘干。
传统的花生米烘干设备采用的是高温熟化或炒制，其温度在℃，烘干炒制后的花生米口感较硬、味苦、不够香脆。而采用微波设备对花生米进行熟化，温度较低（温度在℃之间），微波加热方式是由内到外同时加热，不会出现外焦内生的现象，口感更酥脆。
微波花生米烘干设备特点：
1、速度快、时间短。一般从进到出8-10分钟即可完成烘干熟化。
2、采用流水化作业，机械强度小。
3、产品品质好，烘干后的花生口感酥脆、无苦味。