【火锅砂锅系列】保定孙大妈
小吃培训学校项目：重庆火锅、麻辣烫、麻辣香锅、
蜀王砂锅、大盘鸡、
火锅鸡、火锅鱼、
狗肉火锅、干锅鸭头、
诸葛烤鱼、砂锅排骨、各种砂锅、红焖羊肉锅、
兔肉火锅、啤酒鸭、重庆鸡公煲等
火锅培训。兔肉火锅的主要特点是香而不腻、辣而不嚼、怪而回味无穷之新的饮食文化之所在！兔肉有你意想不到的美味，而且极有营养。我国中医利用兔肉进补强身，由来已久。《本草纲目》中记载：“兔肉辛平无毒、补中益气，主治热气温痹，止渴健脾，能“凉血、解热毒，利大肠”。老年人和体弱者，尤其是肾气亏损、精血不足、阴虚阳痿、精神萎靡不振的人，常食兔肉有祛病健身作用。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥， 因此也称为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”等等；每年深秋至冬末间味道更佳。【兔肉火锅培训内容】1、兔肉处理方法；2、多种小料的处理；3、兔肉炖制方法；4、可以多种口味，麻辣，微辣。【兔肉火锅经营形式】1、商场；2、店面（小火锅）；【兔肉火锅培训时间】约2-3天左右，包教会，时间不限，老师手把手教学，学员亲手操作，学会为止，学完给配方资料，回家做不好，还可以回学校继续免费学习。【保定孙大妈小吃的服务】1、小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学；2、提供小吃原料配方，学员可独立开店；3、26年历史，八家连锁学校，师资雄厚；4、老师手把手教学，包教包会，学会为止；5、随到随学，免费住宿；6、400多种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特。