淮北烫面为圆柱形状或扁条形状面条，京津冀一代叫油丝面机，主要以小麦面粉、玉米等粗杂粮为原料加工而成，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。淮北烫面机采用独特的生产工艺和技术配方，无需外接热源，充分利用物料在螺旋推进机挤压摩擦产生的热能，生面投入，熟面产出，不加任何原料和添加剂，是一种天然绿色食品，保留了杂粮的特有营养成分和微量元素，吃的时候在热汤里烫熟，加上各种调味料即可吃在嘴里，筋道清香、鲜美滑爽，深受人们喜爱。
使用说明
1、将面粉称好（按比例加入水、淀粉、面粉）搅拌均匀即可。
2、线路须找专业人员安装，接地良好，必须装上漏电保护器，以保安全。
3、给料时按先慢后快的方法进行给料。这时，进入一道螺杆的面就可以慢慢通过导管进入二道螺旋。从二道螺旋内就可以出来没有熟化的面条。待几分钟后（注：温度正常后）就可以出来正常的面条。
4、打开排风扇开关进行冷却，可根据当地的尺寸长短而定。用竹竿挑起，用剪刀剪断（勿用手动）放在架子上，用塑料薄膜全部遮严，约3—6小时后，（根据各地米质和气候而定）待不干不黏时再掀开薄膜搓散收好，或再继续晾干，不可曝晒。
5、加工完成后，拧下模具、丝母，再开机旋转一下把内部剩余面甩出即可。停机后拧下大部件并放入水中，清洗干净即可。
玉米面条的做法
1.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。
2.玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。
3.将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。
4.黄瓜去皮切丝。
5.放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀
6.玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。