【摊位系列】
徐水孙大妈特色小吃培训项目：陕西凉皮、特色烤面筋、铁板鱿鱼、脆皮香蕉、脆皮玉米、鸡蛋汉堡、章鱼小丸子、鸡汁豆腐、钵钵鸡（冷串串）、红油鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、烧饼夹肉、谷和豆浆、糖葫芦、手撕麻花、营养粥、风味炸串、炸鸡排、摊位凉拌菜、绝味鸭脖、土家酱香饼、麻辣烫(串)、肉夹馍、手抓饼、里脊扒饼、掉渣饼、油炸臭豆腐、绝味鸭脖、传统煎饼等。
传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。而这道特色煎饼是孙大妈小吃培训学校2019年新式的煎饼做法。
【创意煎饼的培训内容】
【煎饼果子培训内容】 1、各种口味煎饼的配制；2、薄脆的制作；3、秘制酱料的制作；4、辣椒油的制作；5、创意配方的制作；6、摊煎饼的手法等。【创意煎饼的培训时间】一般准备2~3天左右即可学会，但孙大妈小吃培训学校不限制学习时间，学会为止，包住宿。【孙大妈小吃培训学校优势特点】在传统酱料的基础上增加了学校秘制酱料，口味更加丰富，增强了售卖竞争力。【煎饼果子学习方式】1、随到随学，专业老师一对一服务，亲手操作，每项小吃均有配方。2、学习期间材料免费，中途没有任何收费，学员练习做的小吃免费吃。3、如您回家做不好，还可以回学校继续学习，不收取任何费用，练习材料学校免费，直到学会为止。如果有想学新式创意煎饼做法的，请关注孙大妈小吃培训学校官网。