挖掘机又称挖土机，是用铲斗挖掘高于或低于承机面的物料，并装入运输车辆或卸至堆料场的土方机械。其用途有：开挖建筑物和厂房基础；挖掘土料，剥离采矿场覆盖层；采石场、隧道内、地下厂房和堆料场中的装载作业；开挖渠道、运河和疏浚水道；更换工作装置后可进行浇筑、起重、安装、打桩、夯土等作业。
如：公路、桥梁、建筑、养殖池、地下工程、抢险开挖等都需要。挖掘机的主要特点是力气大效率高，能完成人力所不能完成的工程，提高工作效率。
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