第一：看颜色。
一般好的鹿胎膏是黑棕色的，甚至是黑色的，如果很红，说明红糖多了一点。
第二：用手捏纹理。
一般是膏体，会很软，不是很硬的那种，但是也没有弹性，如果有，那就说明里面有胶水，所以也不要选择。
第三：用鼻子询问气味。
闻一闻，好的鹿胎膏有点腥味和中材料味。
第四：品味。
一般的味道有点苦，但也有点甜，一般会有一定的腥味，毕竟是中材料的苦味，红糖的甜味，
到底该怎么吃？
嚼服
取10克鹿胎膏，直接放入口中咀嚼，然后用温开水或黄酒送服。
吞服
取10克鹿胎膏，分成小块，用手揉成小块，然后用温开水或黄酒送服。
温开水化开服。
取10克鹿胎膏，放入装有温开水的瓷碗中融化，然后融化服用。
黄酒化开服
取10克鹿胎膏，放入盛有黄酒的瓷碗中融化，然后用锅或微波炉加热，取出，放入少许蜂蜜。这种服用方法虽然繁琐，但最容易吸收。
优质鹿胎膏在温开水或温黄酒中融化后，碗底会出现细小的颗粒。这是鹿骨或鹿茸的颗粒，很好的材料。